หน่อไม้ฝรั่งแคนนิงส์ง่ายนำทิศทางขั้นตอนและสูตรอาหารและสูตรอาหารหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องที่บ้าน

มันเป็นโครงการที่สนุกเช่นนี้การเรียนรู้วิธีการสามารถซุปผักแยมและผลไม้ที่แตกต่างกันตั้งแต่เรียนรู้เทคนิคการผลิตกระป๋องขั้นพื้นฐาน สูตรนี้สำหรับวิธีการที่หน่อไม้ฝรั่งเป็นสูตรกระป๋องแรงดันและฉันมีความสุขที่จะแบ่งปันกับคุณวันนี้

วิธีการแพ็คร้อน: นี่คือวิธีการที่แสดงด้านล่าง ตัดก้านหน่อไม้ฝรั่งแต่ละอันเป็น 1 ชิ้นยาว วางในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะและเพิ่มน้ำเพื่อปกปิดหน่อไม้ฝรั่งอย่างเต็มที่ เปลี่ยนความร้อนให้สูงปานกลางและนำน้ำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 3 นาทีและหน่อไม้ฝรั่งควรมีความนุ่มนวล

วิธีการสามารถประมวลผลหน่อไม้ฝรั่ง ครั้ง ครั้ง

กระบวนการผลิตกระป๋องเริ่มขึ้นทศวรรษที่ผ่านมา มันยากไหม ไม่กระป๋องเป็นกระบวนการง่าย ๆ ตราบใดที่คุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม คุณต้องทานผักหรือผลไม้อย่างไร รายการเช่นขวดกระป๋อง, ฝา, โถแหวน, แรงดันและน้ำกระป๋อง, และไอเท็มอื่น ๆ ให้ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับกระบวนการบรรจุกระป๋อง

ก่อนที่จะกระป๋องคุณต้องรู้ว่าหน่อไม้ฝรั่งของคุณสดชื่นแค่ไหน หน่อไม้ฝรั่งแย่ไหม ใช่เหมือน veggie, หน่อไม้ฝรั่งทำเสีย แม่พิมพ์หอกลื่นไหลและปวกเปียกหรือกลิ่นที่ไม่ดีเป็นตัวบ่งชี้ทั้งหมดของหน่อไม้ฝรั่งที่เสีย โยนพวกเขาในถังปุ๋ยหมักหรือในถังขยะ

หน่อไม้ฝรั่งคืออะไร? หน่อไม้ฝรั่งสดเป็นอาหารกรดต่ำที่อร่อยและผักหมายถึงมันจะต้องกดดันกระป๋องสำหรับการจัดเก็บที่ปลอดภัย การบรรจุกระป๋องที่บ้านที่ไม่เหมาะสมมีโอกาสเกิดโรคโบทูลิซึม ข้อยกเว้นหนึ่งที่จะใช้น้ำในอ่างอาบน้ำในหน่อไม้ฝรั่งคือเมื่อคุณดองหน่อไม้ฝรั่ง

คุณพร้อมที่จะเรียนรู้วิธีการกดแรงกดดันอย่างปลอดภัยหน่อไม้ฝรั่งหรือไม่?

ให้การกวดวิชาเต็มรูปแบบสำหรับวิธีการใช้แรงกดดันอย่างปลอดภัยหน่อไม้ฝรั่ง แบ่งปันข้อเท็จจริงโภชนาการหน่อไม้ฝรั่งบางอย่างที่อาจเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทำเช่นนั้น ทำไมคุณอาจต้องการคิดเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่งแคนนิง

ปริมาณ: ค่าเฉลี่ยของ 24 ปอนด์เป็นสิ่งจำเป็นต่อการโหลด canner 7 ควอร์ต; ต้องการค่าเฉลี่ยของ 16 ปอนด์ต่อการโหลด canner 9 ไพน์ ลังน้ำหนัก 31 ปอนด์และให้ผลตอบแทน 7 ถึง 12 ควอร์ต - เฉลี่ย 3 ปอนด์ต่อควอร์ต

ลองวิธีการปรุงอาหารหรือเก็บหน่อไม้ฝรั่ง

ล้างและตัดหน่อไม้ฝรั่งความยาวที่แน่นอนเพื่อให้พอดีกับขวดผูกในช่อปองเคล็ดลับ วางพวงต่อปากที่ยืนขึ้นในกาต้มน้ำของน้ำเดือดการมีน้ำมาถึงความสูงของช่อ เดือด 5 นาทีจากนั้นเติมน้ำเพื่อเข้าถึงหนึ่งนิ้วจากท็อปส์ซูและต้มอีก 2 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเคล็ดลับและต้มไม่เกินนาที ระบายน้ำร้อนและเย็นในน้ำไหล

สำหรับส่วนใหญ่มันเป็นถั่วเขียวกระป๋องหรือถั่ว UT ในโอกาสพิเศษมาก IM Talking วันเกิด และวันหยุดแม่ของฉันจะ splurge และซื้อหน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง ฉันจำได้ว่าการลิ้มรสรสชาตินั้นเป็นการรักษาขั้นสูงสุดในฐานะเด็ก

มันไม่ได้จนกว่าฉันจะย้ายไปที่วิทยาลัยที่ฉันได้ลิ้มรสหน่อไม้ฝรั่งสดเป็นครั้งแรกและไม่ซื่อสัตย์มันเป็นผักที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ไม่ปรุงสุกแทบจะทำเนยเพียงไม่กี่นาทีหน่อไม้ฝรั่งสดที่คมชัดและกรุบกรอบ

สิ่งที่เป็นแม้ว่าฉันจะรักหน่อไม้ฝรั่งสดฉันพบว่าตัวเองอยากหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องเพราะฉันคิดถึงรสนิยม ส่วนของมัน ความคิดถึง แต่มันก็อยู่ในส่วนที่ฉันรักจริงๆว่าหน่อไม้ฝรั่งรสนิยมเมื่อกระป๋อง รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่เพื่อความคิดเห็นของฉันที่ดีกว่า

เป็นผู้ใหญ่ชีวิตของฉันอยู่ตรงข้ามกับกระป๋องและ ไมโครเวฟ อาหารในวัยเด็กอาหาร อาหารกระป๋องดีบุกโดยเฉพาะผักกระป๋องไม่ได้เป็นสิ่งที่มีอยู่จริงในตู้กับข้าวของฉัน อาหารกระป๋องที่บ้านในทางกลับกันเป็นส่วนใหญ่ของชีวิตของเรา

เมื่อเราย้ายไปอยู่ที่ Homestead Off-Grid ของเรา หนึ่งในสิ่งแรกที่เราทำคือหน่อไม้ฝรั่งพืช ตอนนี้เราเคยมาที่นี่ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ของเรา พืชผลการครอบตัดเป็นเพียงการเริ่มต้นการผลิต ถึงเวลาที่จะลองมือของฉันที่ Canning Asparagus ด้วยตัวเอง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารที่มีกรดต่ำซึ่งหมายความว่าจะต้องมีแรงกดดันกระป๋องสำหรับการจัดเก็บที่ปลอดภัย หากคุณเป็นหน่อไม้ฝรั่งดองของคุณที่สามารถทำได้ในการอาบน้ำในน้ำเพราะ เก็บรักษาไว้ ด้วยน้ำส้มสายชู หน่อไม้ฝรั่งปกติกระป๋องในน้ำแทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูมีอเนกประสงค์มากขึ้นสำหรับการทำอาหาร แต่มันจะต้องดึงความดันผ่านความดัน

โดยทั่วไปแพ็คดิบนั้นง่ายกว่ามากตั้งแต่คุณทำงานกับการผลิตที่เย็นชาและคุณจะไม่เผามือของคุณ ข้อเสียคือการผลิตมีแนวโน้มที่จะลอยเนื่องจากอากาศไม่ได้ปรุงจาก ลวก ก่อนที่จะบรรจุ

ที่สามารถส่งผลกระทบต่อการนำเสนอ และขมวดคิ้วเมื่อคุณเข้าสู่งานแสดงสินค้าเคาน์ตี สำหรับการผลิตบางประเภทเช่นลูกพีชที่บ้านกระป๋องมันยังสามารถมีผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

หลัก การพิจารณา บรรจุขวดให้แน่น ผลิตวัตถุดิบหดตัวเมื่อกระป๋องดังนั้นคุณต้องการแยมเป็นหน่อไม้ฝรั่งมากที่สุดในขวดกระป๋องให้มากที่สุด ถ้าไม่คุณจะมีเหยือกที่เต็มไปครึ่งหลังหลังจากกระบวนการบรรจุกระป๋อง

ถ้าคุณบรรจุดิบคุณจะต้องเริ่มต้นด้วย canner คูลเลอร์เล็กน้อย อุ่นน้ำในกระป๋องแรงดันเพื่อเพียงแค่เคี่ยวแทบ แต่ไม่เดือด ต้มอย่างหนักสามารถทำให้เกิดการกระแทกความร้อนและเหยือกที่หักเมื่อบรรจุดิบ

แพ็คกระป๋องกระป๋องร้อนหมายถึงคุณ Blanch The Spears เป็นเวลา 2-3 นาทีในน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ในขวด สิ่งนี้ช่วยป้องกันไม่ให้พวกเขาลอยอยู่ในขวด แต่ก็ทำให้พวกเขายากที่จะบรรจุ บางคนชอบที่จะ Blanch ทุกอย่างและชุดร้อนซึ่งช่วยลดโอกาสในการช็อตความร้อนกับขวดเข้าไปในแคนเดอร์

ข้อเสีย ou จบลงด้วยหน่อไม้ฝรั่งจำนวนมากที่เหลืออยู่ ฉันสามารถชิ้นส่วนเหล่านั้นได้เช่นกัน เริ่มต้นด้วยการตัดเป็นชิ้นส่วน 1 หรือ 2 นิ้วแล้วโยนเข้าไปในขวดกระป๋อง มันไม่สวย แต่มันทำงานได้เช่นกัน หากคุณต้องการคุณสามารถสามารถเป็นหน่อไม้ฝรั่งทั้งหมดของคุณเป็นชิ้น ๆ ได้เช่นกัน

มีตัวเลือกขวดกระป๋องจำนวนมาก แต่มีบางส่วนของพวกเขาทำงานได้ดีเป็นพิเศษสำหรับหน่อไม้ฝรั่งที่บรรจุกระป๋อง คำแนะนำในการบรรจุกระป๋องถูกเขียนขึ้นสำหรับขวดไพน์หรือขวดควอตและหน่อไม้ฝรั่งไม่สามารถบรรจุกระป๋องที่มีขนาดใหญ่กว่าควอร์ต

เรามักจะให้บริการมันกระป๋องที่วันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาสเป็นอาหารพิเศษและในช่วงเวลาอื่น ๆ เมื่อความอยากได้ดังนั้นฉันไม่สามารถเป็นหน่อไม้ฝรั่งจำนวนมากเช่นที่ฉันทำพูดมะเขือเทศเช่น

เพราะเราชอบหอกสูงฉันใช้เหยือก 1 ไพน์ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องตัดมากออกไปจนจบ 1 ไพน์ส์มีขนาดเท่ากันกับขวดไพน์ที่สูงขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงใช้ปริมาณเท่ากันที่ชาญฉลาดเป็นไพน์